Sera Sumak - Sumakki Sumac 90g

  • 1.99 EUR
Varastossa
Tuotenumero: EM010825
Share

Sumakki tai Sumac on kirpeä ja hedelmäinen makuinen mauste. Sumak sopii kebabin, hummuksen, kalan, siipikarjan ja lihan, salaatinkastikkeiden, jogurttin maustamiseen. Sumak on myös terkeä osa zaatar mausteseosta. Sumakkipensaan syvänpunaisista marjoista jauhettu, miellyttävän hapan ja hivenen sitruksinen sumakkijauhe, josta kuuluisatkin keittiömestarit ovat saaneet  kiitosta. Hapokkaan hedelmäinen sumakki on trendimauste, joka kannattaa ehdottomasti päästää myös kotikokin kokeiluun!

Ainesosat: ;Sumakkimarja

Ravintosisältö 100 g: ; Energia 1310 kJ / 312 kcal rasvaa 12,90 g josta tyydyttyneitä 1,10 g Hiilihydraatit 36,70 g josta sokeria 24,20 g proteiini 12,30 g suolaa 5,30 g.


Sumak eller sumac har en syrlig och fruktig smak och används ofta i köken runt Medelhavet och i Mellanöstern.

Sumak är en fantastisk smaksättare

Sumakpulver passar utmärkt till fisk, fågel och kött, i marinader, salladsdressingar, yoghurt mm.
Sumak ingår även i kryddblandningen Zaatar som är en viktig ingrediens i den libanesiska rätten fattoush.


Torkade och malda bär från sumakbusken.

Sumak eller bärsumak (Rhus coriaria) är en upp till 3 meter hög buske med finflikiga blad, vita blomklasar och runda rostfärgade frukter. De torkade frukterna, hela eller malda till pulver, används som krydda.
Sumak har sitt ursprung i Medelhavsområdet och Mellanöstern. Både grekerna och romarna använde sumak som läkemedel och krydda. Det vetenskapliga släktnamnet Rhus går tillbaka till det grekiska ordet rhoos, något som rinner, och coriaria går tillbaka till latinets corium som betyder läder. 

Ingredienser: sumak. 

Näringsinnehåll Per 100 g: 
Energi 1310 kj / 312 kcal
Fett 12,90 g
Varav mättat fett 1,10 g
Kolhydrater 36,70 g
Varav sockerarter 24,20 g
Protein 12,30 g
Salt 5,30 g.